Ο σύλλογος “Ο Αμφίων” δημιουργήθηκε το 2006 χάρη στην έμπνευση, το όραμα και το ασίγαστο πάθος για την παράδοση και τον πολιτισμό, που διακατείχε τον αείμνηστο Αριστοτέλη Κούτσικο. Μολονότι οι εποχές άλλαξαν από την επίσημη ίδρυση του Αμφίονα, τα Μέλη του Δ.Σ. να βαδίζουν στα χνάρια του και να ανοίγουν διαύλους προς το αύριο κρατώντας σαν φυλαχτό την πολύτιμη παρακαταθήκη του, την οποία σέβονται και διαφυλάττουν.
Ο κ. Κούτσικος Αριστοτέλης γεννήθηκε στην Παναγίτσα Τρικάλων. Εφοίτησε στο Δημοτικό Σχολείο Παναγίτσας και μετά την αποφοίτησή του απ’ το Δημοτικό Σχολείο συνέχισε τις Γυμνασιακές του σπουδές στο Β΄ Γυμνάσιο Λάρισας.
Διετέλεσε επί μία πενταετία Γυμνασιάρχης του Γυμνασίου Φαρκαδόνας και στη συνέχεια τοποθετήθηκε στο Λύκειο Φαρκαδόνας ως Λυκειάρχης επί δεκαετία απ’ όπου και τερμάτισε την Εκπαιδευτική του σταδιοδρομία.
